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Stuttgart - W3-Professur "Qualität pflanzlicher Erzeugnisse"

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Stuttgart - Öffentlicher Dienst - Universität Hohenheim

Die/der Stelleninhaber/in soll sich mit qualitätsbeeinflussenden stoffwechselphysiologischen Prozessen von der Anbauphase, über die Ernte bis hin zur Lagerung und Verarbeitung, bzw. Konversion befassen. Sie/er soll insbesondere Verfahren entwickeln, mit denen wertgebende Inhaltsstoffe erhöht und erhalten werden können. Zusätzlich sollen Verfahren zur Qualitätsbewertung optimiert werden. Die Professur ist an der Schnittstelle zwischen Pflanzenzüchtung, Pflanzenbau, Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften angesiedelt und damit einwichtiges Bindeglied zwischen den Fakultäten Naturwissenschaften und Agrarwissen­schaften. In der Lehre ist die Professur in deutsch- und englischsprachigen Studiengängen vertreten. Die Mitarbeit insbesondere in den interdisziplinären Forschungszentren der Universität Hohenheim wird erwartet. Die Habilitation oder gleichwertige wissenschaftliche Leistungen sowie pädagogische Eignung sind Voraussetzung für die Berufung. ...


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